串焼きポン吉の「かつおのハランボ串」が選ばれる理由

2021/11/24 22:35

高知県中土佐町の久礼大正町市場に店舗を構える串焼きポン吉は、おかげさまでたくさんの方に支えられて営業を続けられています。

そんな当店の主力商品は、何といっても「かつおのハランボ串」です。

とても嬉しいことに、こちらを食べに市場まで来られる人もいます。

そんな串焼きポン吉の「かつおのハランボ串」がなぜ支持をいただけているのか。その選ばれる理由を紹介します。

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▼選ばれる理由一覧
①地元の鮮魚店から仕入れる鮮度の良いかつおを使用
②最高の「味」のために身質の良い部位だけを使用
③店主自ら一本一本丁寧に焼き上げます
④豊富なハランボ串のバリュエーション
⑤かつおのハランボ専門店としてのプライド

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当店のかつおのハランボは、地元の鮮魚店から仕入れる新鮮なハランボを使用しています。

かつおの聖地である中土佐町久礼は、かつおの鮮度と質には妥協をしません。

そんな選ばれ抜かれたかつおから取れる希少部位「ハランボ」が美味しくないわけがありません。

他の地域から仕入れない理由は、選ばれ抜かれたかつおを仕入れる環境があってこそなのです。

かつおのハランボは、打ち身（強い外傷によるケガ）によって一部「内出血」を起こしていることが珍しくありません。

この部位を焼き上げると独特の臭みや食感を生み出し、結果的に「味」を落とす要因となってしまいます。

串焼きポン吉のかつおのハランボ串は、最高の「味」を実現するために身質が悪い部位の切り落としを徹底しております。

悪い部位を見抜くプロの目利きと、利益よりもお客様の満足度を最優先するこだわりを、ぜひ一度感じてください。

開業以来、数万本ものかつおのハランボ串を焼き上げてきた店主が、一本一本丁寧に串焼きしています。

実は「焼き方」によって、ハランボ串の味は大きく左右されます。つまり、美味しく焼けるかどうかは焼き手の腕次第なのです。

あとは想いを込めるかどうかも重要だったりします。『当店のハランボを選んでいただいているお客様の笑顔を浮かべながら焼く』だけで、味は絶妙に変化しているんです。

何より嬉しいのは「美味しい」と言っていただけること。そのために毎日心を込めて一本一本焼いて参ります！

高知県では、かつおのハランボは塩焼きにするのが一般的です。

当店では塩焼きに加え「特製タレで食べるハランボ」と「藁焼きしたハランボ」をご用意しております。

店舗販売や全国発送では、以下の名称で販売中です。

・かつおのハランボ串（塩）

・かつおのハランボ串（タレ）

・かつおの藁焼きハランボ串

塩焼きしたハランボしか食べたことがない方が多いと思いますので、ぜひ他のバリュエーションもお試しください。

新しいハランボの味に、感動すること間違いありませんよ！

高知においてかつおのハランボは、とても親しまれている県民食です。

そんな高知でも、かつおのハランボを主力商品とする専門店はなかなかございません。

もちろん串焼きポン吉は、かつおのハランボをメインに販売している串焼き屋。つまり、かつおのハランボ専門店です。

かつおをメインとして販売する中で余ったハランボを扱う事業者様とは、ハランボに対するこだわりとプライドはひと味違います。

「美味しくない」と感じていただかないよう、かつおのハランボを極めるために日々精進中です。

どこにも負けない "ハランボにかける想い" を、一度感じていただけますと幸いです。

「ハランボなんてどこで食べても同じ」とお考えの方にこそ、強くおすすめしたい当店のかつおのハランボ串。

自信はあります。

ぜひ一度、お召し上がりくださいませ。

そして一人でも多くの方に「かつおのハランボは美味しい」と思っていただけるのであれば、これ以上ない幸せでございます。